油炸小麻鱼

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经常钓鱼,今天钓到很多小麻鱼,也有地方叫做麦穗鱼。挺肥的,钓了一斤多。这鱼非常好吃,肉嫩,长不大。饭店里三十块钱一盘,而且不容易吃到。哈哈。。。。

用料  

小麻鱼 200g
适量
胡椒粉 适量
适量
料酒 适量

油炸小麻鱼的做法  

  1. 鱼处理干净,最有效的方法,用小剪刀从鱼屁股向嘴剪开。

    油炸小麻鱼的做法 步骤1
  2. 处理好后的鱼用盐,胡椒粉,料酒腌制半小时。

    油炸小麻鱼的做法 步骤2
  3. 取适量面粉倒在鱼身上,拌匀,最后把多余的面粉抖掉

  4. 锅中倒适量油,五成热时,将小鱼逐一放入,慢慢炸至金黄捞起

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-10-25 19:39:02
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油炸小麻鱼的答疑

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