玫瑰花蛋糕(8寸)
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人做过这道菜
泇爷是个妞
不久前想吃玫瑰花饼鼓捣完后剩下了一些玫瑰花酱，觉得泡茶喝太浪费了，干脆就来做个蛋糕吧，有玫瑰香的蛋糕一定会很好吃很好吃。。于是乎，4寸，6寸，8寸马不停蹄的折腾了一遍，真真的好吃到停不下来。忍不住拿出来给大家分享。
这款蛋糕胚我没有加任何糖，因为玫瑰花酱非常甜非常甜非常甜，5大勺的玫瑰花酱甜度已经能够支撑整个蛋糕了。当然，如果喜甜的可以适当加不超过60g的糖。
过程照片没有拍，下次做的时候我来补上哈。
这款蛋糕胚我没有加任何糖，因为玫瑰花酱非常甜非常甜非常甜，5大勺的玫瑰花酱甜度已经能够支撑整个蛋糕了。当然，如果喜甜的可以适当加不超过60g的糖。
过程照片没有拍，下次做的时候我来补上哈。
用料
玫瑰花蛋糕(8寸)的做法
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按照戚风蛋糕的做法，想把鸡蛋蛋黄蛋白分离。
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蛋黄加入大豆油搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀。
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玫瑰花酱加入蛋黄糊里搅拌均匀
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打发蛋白至有小弯钩后分出三分一到蛋黄糊里翻拌均匀，再来三分一，最后把翻拌好的蛋糕糊倒进剩下的蛋白盆里继续翻拌均匀。震掉大汽泡后倒入蛋糕模
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美的烤箱150度50分钟
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蛋糕出炉倒扣放凉脱模后切成三片。
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奶油打发至5成时加入第一勺玫瑰花酱，搅打散后放入第二勺继续搅打至自己想要的程度
小贴士
1，我家烤箱有个很奇葩的特征，刚开始是150度，半个小时后会下降到120度左右，所以时间和温度上请各位自己依照自家烤箱脾气斟酌。说简单点，这个就是在戚风奶油蛋糕的基础上加上了玫瑰花酱。
2，因为奶油加了玫瑰花酱，里面的花瓣让奶油很难抹平，介意的可以做一些装饰或者抹薄一些，外面再来一层打发的淡奶油。我比较喜欢看见玫瑰花瓣的，所以就直接裸着啦。
2，因为奶油加了玫瑰花酱，里面的花瓣让奶油很难抹平，介意的可以做一些装饰或者抹薄一些，外面再来一层打发的淡奶油。我比较喜欢看见玫瑰花瓣的，所以就直接裸着啦。
