把韭苔切成2cm左右的小段,不要太碎,就要一定要买嫩的,细的那种。
鸡蛋打散备用
锅内倒入油,加热到八成,倒入鸡蛋液,待略微凝固时滑散
倒入韭苔,翻炒片刻,加入生抽,蚝油,继续翻炒,感觉略微发软即可关火
装盘即可。
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