洋葱毛豆炒鸡蛋

Name: 洋葱毛豆炒鸡蛋
Ingredients: 200g洋葱; 100g毛豆; 2个鸡蛋; 适量食用油; 适量盐; 适量生抽

3 人做过这道菜

阿兰灬

下雨天没事干，在家做菜玩

用料

洋葱	200g
毛豆	100g
鸡蛋	2个
食用油	适量
盐	适量
生抽	适量

洋葱毛豆炒鸡蛋的做法

洋葱切丁，毛豆焯水煮8分熟，鸡蛋调好备用。（鸡蛋搅拌前加盐、滴2滴水）
先煎鸡蛋，鸡蛋下锅成形即可出锅待用。
煎完鸡蛋的锅不用洗，直接放油，加洋葱翻炒至稍微变软，加毛豆混匀，加入盐、生抽。
倒入煎好的鸡蛋，关火，拌匀，出锅。

小贴士

1、毛豆焯水时放少量盐和油，不会影响色泽，其它绿色菜也类似。
2、鸡蛋吸盐分，等洋葱大豆调好味再回锅，不然鸡蛋老还咸。
3、不加大豆就是一道洋葱炒蛋罗~

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2016-10-26 13:20:15

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