焗烤生蚝

【1】干煎培根
将3片培根放入锅中干煎，煎至焦黄，切成小块备用。

【2】处理生蚝
将生蚝打开，拿出里面的肉放入碗中备用。

【3】切菠菜
将2株菠菜切掉根部，然后将菠菜切段。

【4】炒洋葱
将半个洋葱切片，锅中加适量橄榄油，放入洋葱片和4个拍碎的蒜翻炒。

【5】炒菠菜
将切段的菠菜放入锅中与洋葱一起翻炒。

【6】做酱料
将炒好的菠菜、洋葱、蒜倒入搅拌机中，加入1杯鲜奶油搅拌。

【7】汆烫生蚝
将水煮开，倒入适量的清酒汆烫生蚝肉、4株菠菜。

【8】煮生蚝壳
将生蚝壳放入水中煮。
Tips
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煮生蚝壳是为了防止壳有细菌。

【9】切菠菜
将4株汆烫好的菠菜，去掉根部切成小段。

【10】上烤架
将锡箔纸揉成条状铺在烤架上，在上面摆放好烫煮好的生蚝壳。

【11】放菠菜
将切好的菠菜放在生蚝的底部。

Tip
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生蚝壳里放菠菜是为防止耗肉在烤的过程中和壳烤粘连

【12】铺生蚝
将生蚝肉铺在菠菜上。

【13】淋酱汁
将酱汁铺在生蚝上。

【14】烤生蚝
将生蚝放入烤箱，230摄氏度烤5分钟即可拿出。

【15】装盘
将烤好的生蚝拿出装盘，撒上适量切好的培根以及Parsley（法香），就可以享用美味了。

焗烤生蚝：“我长这个样子！”