咸蛋黄芝麻葱油饼

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今天中午炒了什锦蛋黄炒饭,还剩有咸蛋黄,于是晚饭决定做饼用几枚咸蛋黄!

用料  

面粉 适量
葱花 适量
咸蛋黄 若干枚
橄榄油 适量
黑芝麻 适量
适量

咸蛋黄芝麻葱油饼的做法  

  1. 分多次加水,用筷子搅拌面粉成面疙瘩。

    咸蛋黄芝麻葱油饼的做法 步骤1
  2. 揉面,成表面光滑的面团。

    咸蛋黄芝麻葱油饼的做法 步骤2
  3. 分成若干份(我分成4份,有点大,其实可以分成8份的)

    咸蛋黄芝麻葱油饼的做法 步骤3
  4. 擀成面皮,最好中间略厚点。

    咸蛋黄芝麻葱油饼的做法 步骤4
  5. 把橄榄油倒入葱花,搅拌。

    咸蛋黄芝麻葱油饼的做法 步骤5
  6. 咸蛋黄用筷子分裂成小块,放入微波炉内叮一分钟,千万别整只咸蛋黄放入微波炉,不然微波炉内会开蛋黄花的,清理起来好麻烦!

    咸蛋黄芝麻葱油饼的做法 步骤6
  7. 用勺子底部碾碎,加入黑芝麻,搅拌均匀。

    咸蛋黄芝麻葱油饼的做法 步骤7
  8. 将葱油、芝麻蛋黄碎、盐,放入面皮上,摊开,盐要少点喔,咸蛋黄是咸的喔。

    咸蛋黄芝麻葱油饼的做法 步骤8
  9. 将饼叠起,再轻轻擀平擀大点擀薄点。

    咸蛋黄芝麻葱油饼的做法 步骤9
  10. 电饼铛要事先预热,然后放入橄榄油,油热后放入叠好的饼,盖上盖子,利用好你的耳朵、鼻子,自己估计着,打开看一下,然后反面再继续烙(感觉用橄榄油好奢侈喔,还是猪油好,猪油很香又实惠)

    咸蛋黄芝麻葱油饼的做法 步骤10
  11. 烙好的饼就可以切块喽装盘开吃啦。

    咸蛋黄芝麻葱油饼的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2016-10-26 17:56:27
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咸蛋黄芝麻葱油饼的答疑

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