牛奶放微波炉热到温,不能太热会烫死酵母,放入酵母静置10分钟。
把所有粉类放入面包机,老面揪成小块放入,加入1,启东和面程序就可以了,每家面的吸水性不同,注意观察。
发酵两倍大,揉一下排出空气,每份50克,放入月饼模具整形。
整好型的馒头,醒发一下,就可以上锅蒸了,大火15分钟,关火闷5分钟。
上传你做的黑芝麻奶香馒头