女儿们的妈妈
烙饼鸡蛋卷
8.6
综合评分
25
人做过这道菜
配方来自＠木亭子96的网络分享
喜欢吃烙饼，是因为我们这里龙泉巷有个大妈做煎饼果子特别好次，所以就喜欢上了煎饼果子，连带喜欢上了一切咸口的饼。让为了让家人吃上健康、卫生、营养的早餐，只有自己动手。亲们，你们也试试吧！
喜欢吃烙饼，是因为我们这里龙泉巷有个大妈做煎饼果子特别好次，所以就喜欢上了煎饼果子，连带喜欢上了一切咸口的饼。让为了让家人吃上健康、卫生、营养的早餐，只有自己动手。亲们，你们也试试吧！
用料
烙饼鸡蛋卷的做法
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①面粉放盆里，倒入160g的 开水边倒边搅拌，呈雪花状，再倒入160g冷水和成团。略揉圆，饧30分钟。
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②擀成大片.淋上适量的亚麻仁籽油，抺均匀。
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再撒上少量盐，干面粉，卷起。将卷好的长条切成大小合适的段，每个面团捏住两头，旋转一周后按扁。
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将每个卷擀成0.8cm厚的饼，放入平底锅用小火烙至一面金黄，再翻面。
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将鸡蛋加入葱打散，均匀地浇在饼上，蛋液凝固即可。
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可在烙好的煎饼中夹上油条、蔬菜、培根等一切你喜欢的。卷起来！开吃！
