羊肉臊子面

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昨天做的咖喱饭,剩了一些胡萝卜丁和土豆丁,那就物尽其用吧!做臊子面!

用料  

羊肉丁 250克
胡萝卜丁 2根
土豆丁 一个半的
青红椒 一小份
姜丝 适量
葱碎 适量
干红尖椒 一个
味极鲜 适量
老抽 适量
蒜碎 2小瓣
盐,糖 适量
山西醋 少许

羊肉臊子面的做法  

  1. 准备食材,4人量(常规饭量)

    羊肉臊子面的做法 步骤1
  2. 可以加些莴笋丁或芹菜丁。

    羊肉臊子面的做法 步骤2
  3. 另一个灶小火烧水煮面,这个灶上起锅开始下橄榄油。

    羊肉臊子面的做法 步骤3
  4. 油温起来先放羊肉丁,炒香,无水,即可放干红椒碎,姜碎煸炒,出香味下切丁西红柿2个,没有可用西红柿酱代替,炒出香味加所有的菜丁,加美极鲜,老抽,翻炒,快速加纳美水。煮至蔬菜都软烂,加青红椒,葱碎,盐,少许糖,醋。调味。

    羊肉臊子面的做法 步骤4
  5. 起锅,将做好的臊子倒舀入已经拔过凉开水的面条碗。既成。上面可以点缀香菜和小葱碎,或分别点缀都可以。
         美味享用吧!😊😊

    羊肉臊子面的做法 步骤5

小贴士

煮面时不要煮的太烂。如果自己活碱面蛋清面条就更好了。
我们家不喜欢油腻的饭菜,所以做的清一下,喜欢吃油的朋友,可以在最初炒菜时多放些橄榄油或装碗时放些牛肉辣子酱。味道也非常好!😏😏
 
该菜谱发布于 2016-10-26 21:50:07
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