材料就绪。打散鸡蛋,加入橄榄油拌匀,最后加入南瓜罐头高速搅拌,呈顺滑状态。干料(面粉+baking soda)拌匀,一点点慢慢加入到湿料中,期间加入牛奶,搅拌均匀。制成蛋糕糊。
烤箱350F(180C)烤制15-20分钟。使用喜欢的模具。我烤制了两块,做双层蛋糕。
取出蛋糕,冷藏,方便装裱。趁这个时间打发奶油。搅拌机中速大概5分钟,打发至奶油倒过来不会落下。
等蛋糕凉下来,就可以抹奶油了。这一步需要耐心。蛋糕漂不漂亮就在此一举。在蛋糕周围贴一圈动物饼干,挡住不平整部分。
装点一些水果。
用裱花袋加花,增加层次。
完成!
上传你做的Sabi狗狗的一岁生日蛋糕——低油无糖南瓜蛋糕