小米面烙糕

Name: 小米面烙糕
Ingredients: 三勺小米面; 一勺玉米面; 适量牛奶; 根据个人口味糖; 2-3克干酵母

8.1 综合评分

13 人做过这道菜

小米是非常有营养价值的粮食，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。小米面是由小米精加工而成。加入玉米面的小米面经过发酵烙制，香甜可口又营养丰富。这是一款懒人菜谱，随意性比较强。
口感：外脆里软

用料

将小米面，玉米面，混合均匀，将牛奶一点点加入，状态以缓慢的往下流为准。
加入白糖，少加一点即可，加多了体现不出小米面的甜香。加入一小撮干酵母。放在密闭容器里发酵即可。可晚上混合好了，第二天早起烙制，当早餐最好。室温高时可放入冰箱，室温低时适当保温。
用不粘锅，饼铛均可。倒入一点油，烧热后倒入一勺面糊，烙至两面金黄即可出锅。注意，摊的饼约薄越好。