温水加少许盐，用筷子搅拌面粉一点点加入水至面粉里，面粉成絮状用手揉面。如图即可！（面的软硬控制在面不粘菜板与手最为合适）
将揉好的面团切成条状，抹少许油，用保鲜膜包好静置半小时，这时的面会很有弹性，拉成扯面即可。
将煮好的面捞入碗中，将备好的葱蒜末，辣椒面放表面，烧油泼就好，根据自己口味加入适量的盐醋，调料。
上传你做的油泼扯面
怪怪怪小猫
