牛肉切片,用生粉,酱油,花生油,鸡粉腌制十五分钟左右待用。
趁牛肉腌制的时间可以切辣椒,斜切,大蒜拍扁待用
大火烧开加花生油,放入蒜头炒香,把牛肉炒到变色,加入辣椒炒香马上起锅。注意:牛肉炒太久会老。
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