苹果肉桂核桃磅蛋糕

1 人做过这道菜
记录.25×8×6(长宽高)模具内尺寸。170度60分钟
整个用时1小时20分钟。顶部软软的苹果搭配肉桂核桃的蛋糕体,配一杯红茶,太美味了!

材料准备
黄油:125g  
白砂糖:100~150g

低粉:200g  
肉桂粉:5g(不喜欢就不放咯)
泡打粉:3g(相当一小勺)

牛奶:60g

鸡蛋:3只
核桃碎:45g
苹果(表面):一只(可以放香蕉片,肉桂还是搭配苹果好)

用料  

简单点吧,这儿就不写了

苹果肉桂核桃磅蛋糕的做法  

  1. 准备所有材料。黄油软化。粉类(低粉,泡打粉,肉桂粉)混合。核桃微博两分钟,弄碎。

    苹果肉桂核桃磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 软化黄油加入白砂糖,打到发白。分次加入蛋液打均匀~筛入粉类~加入牛奶~加入切碎的核桃碎。拌匀后,预热烤箱200度。

    苹果肉桂核桃磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 苹果分成四分,用三份,每份切成厚薄一致的片。码放在已经倒入铺平的模具中,记得倒入混合物时要四周高于中间部分会爬的比较好看。
    放在中层中间部分。开始烤制170度60分钟。

    苹果肉桂核桃磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 半小时不到,已经发的很高

    苹果肉桂核桃磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 出炉直接倒扣,反过来。模具非常干净。据说重油磅蛋糕要放在冷藏三天会更好吃。迫不及待吃了一片,味道非常丰富,苹果肉桂的独特还有核桃的爽口。

    苹果肉桂核桃磅蛋糕的做法 步骤5

小贴士

模具第一次用黄油做过,平时保养好,后面不用烘焙纸,也很容易脱模的。
黄油尽量软化后打发至发白,才有利于烤制过程中的膨胀。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-10-27 18:13:07
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苹果肉桂核桃磅蛋糕的答疑

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