干煎虾碌（潮汕ʘᴗʘ）
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手机用户1446_d504
这是一道家常的菜肴，带有浓浓的家的气息。
用料
干煎虾碌（潮汕ʘᴗʘ）的做法
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将明虾去头、须、尾、足，挑去肠脏，大的切成两段。
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中火烧热鼎，放入猪油，端离火位后放入虾碌，用中火加热将虾煎至两面呈黄色，再加入姜米、葱球和红椒米炒匀，将茄汁、李派林喼汁、味精、精盐、白糖用上汤调匀后加入鼎中拌匀，再加麻油、尾油拌匀装盘。
小贴士
姜、葱、红椒切成像米一样大小。
做好的菜肴 色泽金黄，鲜香酥脆。
做好的菜肴 色泽金黄，鲜香酥脆。
