宝宝清真辅食😛鲜虾胡萝卜小丸子（八个月及以上）

Name: 宝宝清真辅食😛鲜虾胡萝卜小丸子（八个月及以上）
Ingredients: 5只大只青虾; 一个蛋黄; 半根胡萝卜; 20ml小勺一勺 淀粉

7.5 综合评分

8 人做过这道菜

Nicole•Babe●﹏●

软嫩微弹的鲜虾胡萝卜小丸子来啦💕
糖糖快10个月啦今天研究了这个小丸子小妞一口气吃了不少
可以煮粥煮面条的时候放进去😍 味道很鲜美喔😘

建议大家先看小贴士再来操作喔

那么开始吧！

用料

大只青虾	5只
蛋黄	一个
胡萝卜	半根
淀粉	20ml小勺一勺

宝宝清真辅食😛鲜虾胡萝卜小丸子（八个月及以上）的做法

青虾去头去皮去虾线
用刀背剁成泥
装小碗备用
胡萝卜去皮
用擦菜板最细的擦成丝
装小碗备用
加橄榄油或核桃油在平底锅翻炒至八分熟或全熟都可
盛出待用
用刀剁碎胡萝卜丝
将淀粉放入碗里打入蛋黄粗略搅拌
加入青虾泥和胡萝卜碎
用手抓拌
切记抓拌不要舍不得上手
如果太稀可以酌情加一点淀粉不要加水
用手捏出小丸子的形状
因为比较稀所以成型不是特别容易不过到水里也绝对不会散开这就是加入鸡蛋和淀粉的原因

小贴士

1. 关于虾泥：不要用刀刃剁那样斩断了虾肉组织口感不好
2. 淀粉的用量：了解淀粉的作用它能够让啊个小丸子变得结实所以放多了小丸子会比较硬
3. 小丸子的形态：家里炸肉丸的粘稠程度如果是十小丸子的粘稠程度应该是8.5 或是9 明白了吗
4. 小丸子的保存：可以像我一样放在烘焙纸上如果没有就用保鲜袋一个一个摆放好放在冰箱里冷冻成型后装入密封袋里
5. 保存时间：建议五天之内吃完毕竟是给宝宝吃的不建议久存

做完了记得在下面上传图片那里交作业喔 👇
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