清蒸龙利鱼

Name: 清蒸龙利鱼
Ingredients: 龙利鱼; 葱、姜、盐; 胡椒粉、剁椒; 蒸鱼豉油; 料酒、食用油

8.2 综合评分

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贝贝果sl

清蒸龙利鱼，操作简单又无刺，清蒸来吃味道真是棒极了☺

用料

龙利鱼
葱、姜、盐
胡椒粉、剁椒
蒸鱼豉油
料酒、食用油

清蒸龙利鱼的做法

准备葱、姜
准备剁椒
龙利鱼洗净切段放上料酒、少许盐、胡椒粉淹半小时
锅里煮开水后将龙利鱼抹上些淀粉后下锅焯一下，主要是为了将鱼紧一下，以免蒸的时间出太多水
盘中放葱垫底，将焯过水的龙利鱼摆在葱上
鱼上撒上姜丝，少许盐、剁椒、胡椒粉、蒸鱼豉油后放入锅中大火蒸制，上气后蒸10分钟即可
出锅后，将多余的汤汁倒出一部份撒上香葱，锅底再放油烧热后倒在葱花上即可。
成品

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该菜谱发布于 2016-10-28 15:08:10

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