火腿肠
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人做过这道菜
花姐Sister_Hua
今天我给大家推荐一款宝宝们的最爱“火腿肠”。很多妈妈都会遇到这样的问题，那就是宝宝超爱吃火腿肠，我家宝贝也不例外。当然，我也经常买一些鸡肉肠、猪肉肠给她们吃，不过说心里话我还是很不放心。
本着研究的精神，我和我的团队们在花姐厨房里各种尝试，做一款比较适合孩子吃的火腿肠。对孩子来说，这款火腿肠的口感比较细腻，容易咀嚼和消化。配餐时我们可以单独切几片给宝宝吃，也可以用它搭配面条，蛋炒饭等等。
本着研究的精神，我和我的团队们在花姐厨房里各种尝试，做一款比较适合孩子吃的火腿肠。对孩子来说，这款火腿肠的口感比较细腻，容易咀嚼和消化。配餐时我们可以单独切几片给宝宝吃，也可以用它搭配面条，蛋炒饭等等。
用料
火腿肠的做法
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1、将肉清洗干净后沥干水，切成小块，放入辅食机中打成肉泥。
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2、在肉泥中分别加入1个蛋清、5克淀粉和少许宝宝酱油，1-2勺面粉，如果是宝宝吃的话，面粉放1勺或者不放，如果大人吃的话，可以放2-3勺，或者更多。
PS：可以加入适量葱花和香菇粉去腥提味，味道更赞哦。
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3、将肉泥放入裱花袋中，没有裱花袋的妈妈也可以用厚一点的保鲜袋哦。从底部剪开一个拇指粗的口子。
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4、将肉泥挤在锡箔纸上，锡箔纸可以在网上或超市购买。
PS：肉泥不要挤太多，两头留一指宽的距离，便于后面的封口。
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5、 挤好后慢慢地卷起来，卷的时候稍微压实一点。接下来就是像拧糖果一样的拧紧两端。
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6、全部包好后放入冰箱冷冻1小时。
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7、冷冻后直接上锅蒸，大火煮开后转中火蒸30分钟。
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8、蒸好后取出，冷却至常温，就可以撕开锡箔纸了，到这里我们的火腿就做好啦！
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9、取出几根切成薄片，调个酱汁，就可以开吃啦。剩下的可以放冰箱，吃的时候再拿出后哦~
小贴士
花姐碎碎念
好了，我们的“手工火腿”已经完成了，在这里我给姐妹们说点小技巧：
1、这个火腿肠可以冷冻保存10天，冷藏保存5天，但一定要蒸熟后保存哦，这样可以减少细菌滋生。
2、做火腿肠的时候，肉一定要打细一点，面粉适量放，不易过多。
3、因为这款火腿肠是根据孩子的口味来做的，没有放其他的调料。所以火腿做出来后，可以自己调一个酱汁，蘸着吃味道很棒哦！
好了，我们的“手工火腿”已经完成了，在这里我给姐妹们说点小技巧：
1、这个火腿肠可以冷冻保存10天，冷藏保存5天，但一定要蒸熟后保存哦，这样可以减少细菌滋生。
2、做火腿肠的时候，肉一定要打细一点，面粉适量放，不易过多。
3、因为这款火腿肠是根据孩子的口味来做的，没有放其他的调料。所以火腿做出来后，可以自己调一个酱汁，蘸着吃味道很棒哦！
