糯米子糕

糯米..洗净..
清水浸泡5小时以上！

还是要重复一句.
圆糯米口感好..
Q弹有嚼劲..

控干水分..

隔水蒸熟..～

蒸熟后放凉.

蒸熟后的糯米饭真的超级好吃！

根本停不下来～

放凉的糯米饭装大碗里.

五花肉去皮切小丁..
要肥一些的！
放一点酒酿汁.少许盐.少许白胡椒粉.
腌渍一小时以上..
可提前准备好！

木有酒酿汁的就放一点白糖和料酒！

把五花肉和蛋敲入碗中..

放入剩下的盐.酒酿汁.白胡椒粉..

搅拌均匀..

准备装着蒸的容器里抹一层油..
可用五花肉去下来的皮里面反复擦...

把材料放入..一层层按压紧.

一定要紧..

装好了的..

盖上锅盖..
放入锅中隔水蒸30分钟！

蒸好后倒扣脱模..

如果不好脱..
可以用脱模刀在四边划一下！

做的好的可以热切..
不然会散！

没把握的可以放凉后再切...

我能说真的很好吃么..

回味无穷...！