前腿肉切块，在冷水里泡一会儿，将血水沥出
在烧开的热水中放入姜片，料酒，将前腿肉焯一下，撇去白色浮沫，捞出沥干放入炒锅中。
将准备好的调料放入炒锅中与肉拌匀。
加入热开水没过肉块儿，大火烧开后小火慢炖，炖至汤汁快要烧完为止，开大火收一下汁，汁水不需要收太干。
将肉剁成肉沫，加些汤汁，再放入辣椒碎和香菜碎，美味的夹肉饼就做好啦。
上传你做的无油版红烧肉夹肉饼
糖果麻麻的小厨房
