妈妈的味道

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很喜欢妈妈做的辣椒。还是自己做的好吃点。香辣

用料  

辣椒 一斤
半斤
豆鼓 两勺
八角粉末 一点点(太多反而不好)
花椒粉末 一点点
酱油 全部辣椒抹过面上。越多越好
两大勺

妈妈的味道的做法  

  1. 从小到大看妈妈操作的,出来打工很想念就自己动手试试。居然一模一样味道好像啊。
    1,把辣椒洗干净,大蒜剥皮也洗干净。都剁碎放大点的盘里备好。
    2,放盐,放豆鼓,放花椒粉末,八角粉末全部搅拌均匀。盐建议多放这样不会腌制好了没酸味,不然盐少会酸
    3放酱油搅拌均匀让他腌制5-10分钟。在搅拌下直接可装瓶子密封。5天都可以吃了。很香了。当然放的越久味道越好。

    妈妈的味道的做法 步骤1
  2. 这是成品。(建议操作时一定不能沾到油的任何一步骤)

    妈妈的味道的做法 步骤2

小贴士

剁辣椒一定要带手套哦,不然你会一天一夜都火辣辣。热哄哄的难受的。
 
该菜谱发布于 2016-10-28 20:34:24
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