柚皮糖（白糖和红糖两种）
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Amy-397
柚子皮有润肺止咳，降三高，助消化的功效，中秋前后盛产，吃肉取皮做成柚子糖或柚子茶均可，全身都是宝。
用料
| 白糖或红糖 | 四汤匙 |
| 柚子皮 | 一个 |
| 盐 | 少许 |
柚皮糖（白糖和红糖两种）的做法
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取新鲜柚子一个去肉取皮
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剪小块，并将白色部分用剪刀剪掉，只余薄薄一层白色和黄色柚皮
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切丝，用清水加少许盐浸泡一会。再多清洗几次，至水程透明色
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用水煮开五分钟，再浸泡至隔天，其间注意换水，然后挤干水份备用
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锅加少许水，放糖煮化，将柚子皮放入吸收糖水，慢火炒干即可
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红糖版
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白糖加冰糖版
小贴士
糖的多少按自己喜欢；泡水要泡至洗的水是透明色的，才不会苦涩；锅要洗干净，不能有油哦！糖水够柚皮吸收才行，太少会导致口感不均。
