万圣特辑-血色布丁/血浆布丁

2 人做过这道菜
混合浆果熬煮成浓稠的果酱浸润去边的吐司,边角料的随意组合口味却让人惊喜。。。酸爽清新的口味作为万圣大餐的餐后甜点再合适不过。。。
又一次跟@白袍幕云合作《胡乱下厨房》万圣特辑,另一个菜品血腥玛丽炖牛肉,请看喵酱旁边的菜谱。。。

用料  

白吐司切片 12片左右
混合浆果 800g
160g

万圣特辑-血色布丁/血浆布丁的做法  

  1. 先来熬煮果酱:
    浆果加上其1/5量的白糖煮沸后小火再熬煮一下到果肉变软即可,放凉备用(无需煮太久。。。录制视频的时候喵就煮久了。。。果汁渗出太多了)

    万圣特辑-血色布丁/血浆布丁的做法 步骤1
  2. 方形模具内铺上保鲜膜,不然很难脱模。。。

    万圣特辑-血色布丁/血浆布丁的做法 步骤2
  3. 吐司按模具大小切去边边,压入模具四周,尽量排紧一点 压实

    万圣特辑-血色布丁/血浆布丁的做法 步骤3
  4. 另外还需要中间夹层跟面上各两片土司也要一起切好备用,讲熬好放凉的果酱拷进土司内铺平。。。不要加入太多果汁否则土司会泡烂

    万圣特辑-血色布丁/血浆布丁的做法 步骤4
  5. 稍稍抹平后盖上一层面包片,稍微按压,随机再拷一层果酱再这层土司层上

    万圣特辑-血色布丁/血浆布丁的做法 步骤5
  6. 快到模具边缘时放上顶层的土司片,用保鲜膜包好,压实。

    万圣特辑-血色布丁/血浆布丁的做法 步骤6
  7. 盖上重物,在冰箱冷藏一晚。。喵酱着急拍PP只冷藏了2个小时 明显没有前两天厨友会聚会时冷藏了一下午的效果好。。。

    万圣特辑-血色布丁/血浆布丁的做法 步骤7
  8. 隔夜取出后切片 挖上一勺打发的香缇奶油,浆果果酱的颜色很有万圣节日的氛围。。。

    万圣特辑-血色布丁/血浆布丁的做法 步骤8
  9. 非常简单易于操作的边角料拼凑款高颜值甜点就完成唠 不怕酸的亲可以大胆一试

    万圣特辑-血色布丁/血浆布丁的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-10-28 23:06:09
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