素炒西葫芦

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最近特别爱吃的一道下饭菜

用料  

西葫芦 2根
小米椒 4根
两瓣
适量
鸡精 适量
香油 适量

素炒西葫芦的做法  

  1. 西葫芦切薄片,三勺盐拌匀腌制半小时以上

    素炒西葫芦的做法 步骤1
  2. 小米椒切丝,蒜切末

    素炒西葫芦的做法 步骤2
  3. 腌好的西葫芦边有点微微卷起,用手挤干水

    素炒西葫芦的做法 步骤3
  4. 热锅入油烧热倒入切好的小米椒翻炒,接着倒入蒜末翻炒,速度快

    素炒西葫芦的做法 步骤4
  5. 倒入腌好的西葫芦大火翻炒片刻,撒入适量鸡精翻炒,起锅

    素炒西葫芦的做法 步骤5
  6. 装盘,大功告成啦!

    素炒西葫芦的做法 步骤6

小贴士

西葫芦可以选择细一点的两根就够啦,至于为什么腌,因为用盐捏过的西葫芦脆脆的,口感很好。我个人爱吃香油,香油炒腌过的蔬菜都很香,当然没有香油也可以用色拉油啦!
 
该菜谱发布于 2016-10-29 18:40:50
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