将鸡翅洗净后划刀,用热水将鸡翅煮五分钟左右
将鸡翅捞出,脏水掉到,重新加水煮鸡翅,并加入花椒(十粒左右),大料(四粒左右),大葱段(四段左右),姜片(五千片左右)一同煮,煮十五分钟左右捞出
盛入容器中,倒入醪糟(没过鸡翅为宜),如喜欢清淡口味可以在容器里加入少许鸡汤在加入醪糟汁。浸泡三十分钟左右即可食用,浸泡时间越久鸡翅越入味。我看网上有些做到法需要加酒,我觉得醪糟和白酒在一起搭配有些苦,本人不太喜欢。自行抉择。
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