凉拌鸡蛋干

Name: 凉拌鸡蛋干
Ingredients: 两块鸡蛋干; 半条黄瓜; 半根胡萝卜; 5、6棵香菜; 3个小米椒; 1瓣蒜

8.3 综合评分

31 人做过这道菜

小可嘛嘛

很香的一道凉拌菜

用料

鸡蛋干	两块
黄瓜	半条
胡萝卜	半根
香菜	5、6棵
小米椒	3个
蒜	1瓣

凉拌鸡蛋干的做法

鸡蛋干切片，黄瓜切丝，小米椒切段，胡萝卜切丝焯水，蒜切末。
两勺生抽，半勺香醋，一勺蚝油，半勺盐，适量鸡精拌匀，热锅倒两勺油，烧到冒烟淋入拌匀，即可食用。怕麻烦的亲也可以直接淋入芝麻油拌匀即可。

小贴士

鸡蛋干我选择的是超市卖的一小袋一块的那种，怕太大，可以先横刀切开，再竖切薄片。胡萝卜焯水要过冷水这样就可以保持脆脆的，不影响口感，不喜欢胡萝卜的亲也可以放黑木耳。我用的勺子是家里喝汤的小汤勺。

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该菜谱发布于 2016-10-29 18:59:46

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