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蔓越莓软欧

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小NI小姐的厨房  小NI小姐

用料  

高筋粉 290克
全麦粉 10克
糖 1+1/2大匙
盐 1小匙
鸡蛋 1个
牛奶 150克左右
酵母 1小匙
黄油 20克
蔓越莓 少量

蔓越莓软欧的做法  

  1. 后油法。然后发酵至两倍大

    蔓越莓软欧的做法 步骤1

  2. 放入蔓越莓 面团分5个 滚圆 排气静置15-20分钟

    蔓越莓软欧的做法 步骤2

  3. 擀成椭圆形

    蔓越莓软欧的做法 步骤3

  4. 从下往上卷

    蔓越莓软欧的做法 步骤4

  5. 一端留口

    蔓越莓软欧的做法 步骤5

  6. 把另一段捏进这个口子里 然后尽量圆顺 开口处往下放

    蔓越莓软欧的做法 步骤6

  7. 二发。结束后撒高筋粉装饰表面，用刀再随意划上几刀

    蔓越莓软欧的做法 步骤7

  8. 烤箱200度预热。上下火 中层 185度烤18分钟。根据自家烤箱而定 上色后注意加盖锡纸。放凉后就可以食用啦

    蔓越莓软欧的做法 步骤8

小贴士

蔓越莓可以提前在朗姆酒里浸泡1小时

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蔓越莓软欧相关分类

烤箱

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欧包的封面
欧包
随便看看
该菜谱发布于 2016-10-29 19:44:32
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