秋天里的肉桂卷
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人做过这道菜
来的不早也不晚
肉桂卷最适合寒冷的季节，尤其适合还没有给暖气的北方。如果再配一杯黑咖啡更能突出肉桂独特的香味。
用料
| 高筋粉 | 570g |
| 白糖 | 100g |
| 盐 | 7.5g |
| 酵母 | 7.5g |
| 肉桂粉 | 1+1/2tbsp |
| 黄油 | 60g |
| 全蛋液 | 80g |
| 水 | 248g |
| 奶粉 | 22g |
| 夹馅 | |
| 红糖 | 130g |
| 肉桂粉 | 15g |
| 黄油 | 45g |
秋天里的肉桂卷的做法
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把干料和湿料一起放入面包机，发酵一小时
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没有拍照片是因为全程用面包机，而且零失误，实在没有拍照的必要了。第一次发酵至2.5倍大时拿出来，将面团擀成0.5-0.7 cm厚度长方形，然后先在面片上刷黄油，再均匀撒上红糖和肉桂粉的混合粉，从上往下卷起，记得卷的紧实些，不要太松，然后第二次发酵。
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第二次发酵后，烤箱180度，烤25分钟就好了。真的简单又好吃
