杉的厨房
自制鱼豆腐/鱼饼
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人做过这道菜
喜欢吃韩国炒年糕里面的鱼饼和火锅里面的鱼豆腐，外面的食物不敢吃，据说为了增加弹性和保存时间加长都放了胶和防腐剂，还有就是各种香精，还有就是里面有没有鱼都不好说，想想都害怕，干脆自己做吧，挺简单的，一学就会，自己做的鱼饼都是真材实料，味道当然好吃了
用料
自制鱼豆腐/鱼饼的做法
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芹菜，胡萝卜，葱，姜切小丁
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虾仁，鱼肉切成丁
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先把菜放入食物料理机中开5个脉冲即可，再把鱼肉，虾仁豆腐放进去，加入盐，胡椒粉，料酒，味精搅拌，不用搅拌的非常碎，有一点颗粒最好，拿出来以后开始用手画圈搅拌和摔打，感觉有粘性了就可以了
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烤盘里放油抹匀，再放入鱼糜，摊平，放烤箱中180度20分钟
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用铲子戳一个口子，看看还有没有流质的东西，没有就好了
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放凉，切成想要的大小就可以了
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这是我吃火锅的时候用的切成了小方块
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我又切了一些长方条，等到做韩国炒年糕的时候用，晾干表面水分装袋放在冰箱冷冻里面，想什么时候吃就什么时候吃
小贴士
1.搅拌的时候一定不要打的太碎，要有一些小颗粒口感才好
2.烤盘上面要抹油，不然不好整个拿出来
3.摔打的时间越长，成品的弹性越大
2.烤盘上面要抹油，不然不好整个拿出来
3.摔打的时间越长，成品的弹性越大
