猪肉牛肉混合肉馅(猪肉最好带点肥) | 300g |
蒜沫 | |
洋葱末 | |
番茄酱罐头 | 不是沾薯条的那种! |
番茄沙司 | |
黑胡椒粉 | 现磨或者粉末都可以 |
盐 | |
白砂糖 | |
培根 | |
新鲜香叶 | 一片 撕成小块 |
罗勒(albahaca) | 适量 |
做土豆泥用的: | |
土豆 | 两大个 |
牛奶 | |
黄油 | |
盐,黑胡椒粉 | |
自制卤汁 | http://www.xiachufang.com/recipe/102135571/ |
先把土豆削皮切小块放蒸锅里蒸,备用
锅里放油加热,下蒜沫爆炒接着下洋葱爆炒,然后下肉末和培根快速散开炒变色,下番茄酱罐头翻炒均匀,改小火
调入 番茄沙司适量来调味,接着放入黑胡椒粉,盐,白砂糖,罗勒和新鲜香叶,小火熬一会儿,然后自己尝味道来调节,以酸甜香适中为准
炖一会儿稍微收汁,盛出来,铺满容器底部,铺均匀压实
土豆蒸软烂后拿出,放入黄油拌压细腻,放入牛奶继续搅拌,放入黑胡椒和盐搅拌均匀,最重要关键的一步!!!放入适量自制卤汁!!!可能一炒勺的样子!!!拌压均匀!!!
自制卤汁:https://www.xiachufang.com/recipe/102135571/
然后把土豆泥铺在刚刚的肉酱上面,铺均匀,用叉子画出条纹痕迹
放入烤箱!!200度~~30分钟~~最后五分钟放上层这样土豆层很焦脆很好吃!!
量大!!饱腹!!耐吃!!管饱!!好吃!!成本低!!