制作方法1、将豆腐1块、鲜鸡肉剁成泥，加入盐、鸡粉，调成泥状；2、把面包片切成小块，把调好的鸡肉豆腐泥放在切好的面包块上，裹上蛋清；3、锅底加色拉油50克，裹好蛋清的面包块放入热油中炸至金黄即可。食用时可沾炼乳或苹果酱。
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