黄油放小锅,小火加热化成液体,注意别热焦了,倒入牛奶搅拌均匀
加入两个鸡蛋,如果两只蛋达不到120克,可加牛奶让重量达到120克(鸡蛋最好常温蛋,如果刚从冷藏里取出来的蛋容易让黄油凝结哦,如果着急,也可以稍微把牛奶黄油的混合液体小火加点温,摸上去温温的就行,不能烫哦,否则鸡蛋烫熟了哈)
鸡蛋黄油牛奶液加入白糖混合均匀后,筛入面粉和泡打粉,我喜欢用手动搅拌器“Z”形搅拌,很快很方便,也不会起筋。
面糊混好,我用汤勺(我家汤勺比较小),一勺的量加入电饼铛中(电饼铛烤温均匀,烤出来不花,很漂亮颜色)
注意看表面起很多大泡泡就可以翻面了哈
翻上来的颜色很漂亮,有木有?
稍微加热两分钟就出锅,很方便,圆圆的,很漂亮,每个大小都一样,喜欢豆沙的中间可以加豆沙,很好吃,又简单😄