红丝绒玛德琳

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配方来自Createdby-diane.com(改良版)

用料  

黄油 60g
鸡蛋 一个(约50g)
白砂糖 50g
香草精 1/2tsp
红曲粉 1/2tsp
柠檬汁 1/2tsp
可可粉 5g
低筋面粉 55g
泡打粉 2g
一小撮
德芙白巧克力 2块
彩糖 适量
工具
电子台秤 1个
烤箱 1台
手动打蛋器 1个
玛徳琳模具 1个
面粉筛 1个
1/2tsp量勺 1个

红丝绒玛德琳的做法  

  1. 黄油隔水加热融化成液体。

    红丝绒玛德琳的做法 步骤1
  2. 白砂糖和鸡蛋混合,用打蛋器抽打均匀。

    红丝绒玛德琳的做法 步骤2
  3. 烤箱预热190度。

    红丝绒玛德琳的做法 步骤3
  4. 鸡蛋液中加入香草精、红曲粉、柠檬汁、可可粉、泡打粉、盐混合均匀。

    红丝绒玛德琳的做法 步骤4
  5. 把黄油倒入鸡蛋液中混合均匀。

    红丝绒玛德琳的做法 步骤5
  6. 把混合好的蛋糕液放入模具7分满。

    红丝绒玛德琳的做法 步骤6
  7. 模具放进烤箱,190度上下火烤12一14分钟。

    红丝绒玛德琳的做法 步骤7
  8. 烤好后出炉,放凉脱模。

    红丝绒玛德琳的做法 步骤8
  9. 巧克力隔水融化成巧克力水。

    红丝绒玛德琳的做法 步骤9
  10. 将玛德琳一头在巧克力水中蘸一下,然后撤上彩糖,放置一会儿巧克力凝固。

    红丝绒玛德琳的做法 步骤10
  11. 享受美食吧😊

    红丝绒玛德琳的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2016-10-30 13:41:50
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