WantingSu
100%猕猴桃果酱
8.0
综合评分
11
人做过这道菜
用料
| 猕猴桃 | 3斤 |
| 糖(砂糖\冰糖) | 700-800g |
100%猕猴桃果酱的做法
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挑选软硬适中的猕猴桃，去头尾、去皮，洗净备用；
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猕猴桃切小块，放入干净无油容器中，先加入500g糖，稍加搅拌，静置半天(或放冰箱里冷藏一夜)；
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静置后的猕猴桃析出水分，连锅一起开始熬煮果酱，大火烧开，转中小火，期间不断搅拌防止粘锅(所需时间较长 需耐心);
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根据甜度添加余下的200-300g糖，可以边煮边添加，熬煮到水分挥发、呈现粘稠果酱状即可熄火，装入消过毒无油无水容器中，密封倒扣至常温，放入冰箱冷藏。
小贴士
1，猕猴桃甜度不一，糖量按需添加；
2，煮果酱忌用铁锅，可用不粘锅、奶锅等；
3，每次取用果酱时请用干净无水小勺；
4，密封好的话果酱可存放至少两个月。
2，煮果酱忌用铁锅，可用不粘锅、奶锅等；
3，每次取用果酱时请用干净无水小勺；
4，密封好的话果酱可存放至少两个月。
