酒酿汤圆

Name: 酒酿汤圆
Ingredients: 酒酿; 小汤圆; 鸡蛋1只; 白糖

7.5 综合评分

27 人做过这道菜

小奔驰的毛妈厨房

早餐来一碗甜食，软软糯糯的小汤圆，一天的好心情被开启了。

用料

酒酿
小汤圆
鸡蛋1只
白糖

酒酿汤圆的做法

烧一锅水，开后放汤圆。大火煮开，期间经常搅动一下，防止粘底。
开后改小火煮5-7分钟。等小汤圆全部浮起并且略微涨大。
等汤汁变米白色浓稠后，加入白糖和一个鸡蛋。用筷子迅速搅拌，将鸡蛋打散。这样打鸡蛋的好处在于成品会比较好看。
鸡蛋花有黄又有白😄，我喜欢。

小贴士

鸡蛋打入锅中后，一定要立刻快速滑散。如果速度不够快，打的不够散，蛋白大点的会有点硬，影响口感。

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该菜谱发布于 2016-10-30 17:21:20

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