将所有干性原料(高筋粉,砂糖,酵母,改良剂,细盐)加入面缸,搅拌均匀
加入湿性原料(先倒蛋液,在倒入水)先慢速搅拌,快速搅拌至面团光滑(6-7成)没有干粉
加入黄油,搅拌均匀(先慢速再快速)面团成型
取出面团,折叠,盖上塑料袋醒发10分钟
面团分割,每个65g,圆滚成型,盖上塑料袋中间醒发10分钟
面团排气:圆滚压,排气,圆滚成圆形,表面沾水,沾白芝麻装饰
摆入烤盘,放入醒发箱,发酵40-50分钟(醒发箱设定:温度35-38℃,湿度78-85%)
最后烘烤,温度:上火190℃,下火170℃ 时间: 8-12分钟