川贝秋梨膏

Name: 川贝秋梨膏
Ingredients: 10斤雪花梨; 15g川贝母磨粉; 2个罗汉果; 2头鲜百合; 20克冰糖

1 人做过这道菜

崽子过敏性咳嗽，天天小心翼翼伺候着，秋冬季节雾霾秋燥，本想买些秋梨膏，研究了配方后，卖秋梨膏的想法放弃了，此方子成本150元左右，熬出一瓶！知道为什么不能卖了吧，😁
秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的汉族药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，我用的雪花梨！配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物川贝母、罗汉果，鲜百合，冰糖，红枣，因有秋不食姜的说法，我没放姜，常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰，这点很重要，是肺热咳嗽，伤寒咳嗽可不要喝哦！因为梨是寒性的！

用料

雪花梨	10斤
川贝母磨粉	15g
罗汉果	2个
鲜百合	2头
冰糖	20克

川贝秋梨膏的做法

10斤到12斤雪花梨。
去皮，其实可以不去皮，但是感觉油呼呼洗不干净，所以去皮了。
我使用切梨神器弄的，也可以收工切，如果你用切梨神器，不要买太大的梨，有两个梨过不去。
我使用挤压是原汁机压榨的，有方子介绍是擦梨绒，我觉得也行，就是累，还有就是过滤的时候有梨绒，最后熬出来不细腻，有渣，这个出汁率很高，最后把梨渣和梨汁再放到一起煮！
配料
梨汁和梨渣放到一起，罗汉果捏碎，鲜百合放进去一起熬！大火，半小时，滤渣留汤！
我用纱布过滤的，很热，小心点，左手拿着纱布，右手用勺子按压
这是梨渣
开始熬，川贝母粉放进去，开了以后要小火，要不噗噗噗出来！过一小会儿搅一搅
熬好的状态
熬到黏稠，大约用了3小时！最后的时候要盯着搅，忘了拍照了！