糖醋排骨
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人做过这道菜
SJHan
糖醋排骨，以糖的甜、醋的酸中和了脂肪的腻，这样的搭配一定让你无法拒绝。
用料
糖醋排骨的做法
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① 小排、料酒、生抽、老抽、醋、冰糖等备料
② 小排冷水焯水，加入姜片同煮
③ 煮至水沸捞出小排备用
④ 热锅放一点点油，倒入冰糖小火炒糖色至糖变褐色
⑤ 接着放入几片姜，煮过的排骨倒入翻炒至排骨上色
⑥ 倒入2勺料酒、3勺生抽、2勺老抽、2勺香醋翻炒均匀
⑦ 倒入一小碗水加入陈皮小火焖煮10分钟
⑧ 待汤汁快干加入少许盐调味，最后沿锅边倒入一勺醋炒匀即可。
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味道相当👌🏻
