圆满素食
好吃得没道理，厨房里最常见的这三样菜，原来还能这样吃~番茄青椒手撕茄子·圆满素食
7.9
综合评分
47
人做过这道菜
天凉了，吃个下饭好菜，浑身能量满满的，茄子和它的经典搭档，换个方式来炒炒，简简单单，更入味。尝尝不一样的味道吧O(∩_∩)O
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用料
好吃得没道理，厨房里最常见的这三样菜，原来还能这样吃~番茄青椒手撕茄子·圆满素食的做法
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【材料】茄子、番茄、青椒、芡汁（淀粉、蘑菇精和香油兑好）
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茄子洗净，撕成大块（手撕的进味，容易软烂），番茄和青椒洗净切丁
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锅里放油（油要多点，才出风味）、一小碗水、茄子，开大火炒
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炒到茄子倒板
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放番茄、青椒，另外放盐和生蘸酱油「酱油：白糖：料酒=6:2:1」（生蘸酱油不要太多，以免颜色发黑），少许胡椒粉（怕上火的不放）
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茄子开始软烂就不要翻得太勤（以免炒烂了），一直炒到茄子软烂
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把预先准备好的淀粉、蘑菇精和香油兑好的芡汁放下去翻匀，关火起锅
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做好装盘
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色、香、味俱全
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很下饭哦
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