毛毛虫豆沙面包
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人做过这道菜
奶牛小盆友
毛毛虫面包，柔柔软软的，加上豆沙，很美味。这个分量可以做9个
用料
毛毛虫豆沙面包的做法
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酵母加温水先化开，大概3分钟左右就好
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将高粉 奶粉 糖粉 盐 鸡蛋液倒入搅拌盆，启动厨师机
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再将化好的酵母水慢慢加入，搅拌至面团成团
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再将黄油切小块加入搅拌盆
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搅拌至能轻轻拉出手膜的状态
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整理成团盖上保鲜膜室温发酵2倍大，大概一个半小时左右
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手指粘点面粉，撮个小洞下去，面团不回缩不反弹就是发酵好了
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将面团拿出来拍扁把空气按压出来
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平均分成9份，盖上保鲜膜松弛15分钟
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把豆沙分成9份每份20g
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拿一块面团按平，把豆沙包在中间
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收口收好
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收口朝下，将面团杆成椭圆形，再用刀子在面团上切开，只切露出豆沙就好，不要切太深，免得把面团滑破
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再把面团翻面，两边捏住
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做好后放入烤盘中，每个之间留点位置
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放一盆热水在烤箱底层，把面包放进去发酵第二次。大概30-40分钟左右
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面包发酵好了拿出来，把底层的水也拿出来，烤箱预热上火180度下火165度，再将面包表面刷上鸡蛋液
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送入烤箱中层烘烤15分钟，表面上色拿出来盖上锡纸
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成品图
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待面包放凉后用保鲜膜把面包密封起来，这样面包才不会干
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成品
