快手便携可微波炉加热的午餐便当(内附不断更新的各种快手菜谱)

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用料  

主食 按个人喜好选择
米饭 适量
面包 2块
馒头 2块
主菜 大荤
红烧排骨 6块左右
红烧鸡块 10块左右
煎鸡胸肉 6块左右
煎鱼块 3块左右
配菜
炒鸡蛋 1只
玉子烧 2-3块
煎蘑菇
素菜沙拉
煮玉米
蒸南瓜
装饰菜
西蓝花 1小棵
生菜 1-2片
圣女果 1只
厨具
小煎锅 16cm左右
小奶锅 16cm左右

快手便携可微波炉加热的午餐便当(内附不断更新的各种快手菜谱)的做法  

  1. 面包和馒头的做法参考下厨房其他菜谱
    荤菜也参考其他菜谱
    下面步骤介绍几个快手菜

  2. 煎鸡胸肉

    鸡胸肉洗干净切薄片
    在小煎锅上正反两面各煎3分钟(全熟)
    撒盐和黑胡椒(或鲜辣粉)

    炒鸡蛋

    鸡蛋打散加少量水和盐搅拌均匀
    倒进小煎锅快速用筷子搅拌至凝固
    出锅(加水会让鸡蛋尝起来更嫩,纯属个人喜好)

  3. 烧肉沫

    肉沫在小煎锅内炒至变色
    加生抽老抽盐料酒搅拌均匀出锅

    卷心菜沙拉
    卷心菜切丝加沙拉酱搅拌均匀
    喜欢咸味的可以加盐和胡椒粉搅拌均匀
    最好不要加酱油,会影响颜色

  4. 煎口蘑

    口蘑和腊肠切片
    腊肠在小煎锅上煎至透明加口蘑煎至变色
    加盐和鲜辣粉或黑胡椒搅拌均匀后出锅

  5. 煎鱼块

    任意一种鱼切块裹一层淀粉
    放入小煎锅中煎至两面金黄
    小奶锅放少量油加番茄酱,生抽,耗油,盐,糖,烧至浓稠淋在鱼上

    玉子烧

    两个鸡蛋打散加盐,糖,少量牛奶,和香肠或腊肠搅拌均匀
    倒入小煎锅中煎至底部凝固后将其卷起
    出锅后按便当盒大小切块

小贴士

小煎锅是快手的必备,会让你省很多洗锅的时间,特别适合做量少的菜
小奶锅用来煮一些配菜,西蓝花,鹌鹑蛋之类的。

注意装饰菜颜色
黄色的有玉米,南瓜,鸡蛋等
红色的有小番茄,红枣,蔓越莓等
绿色的有生菜卷心菜等

便当盒要装满,不够满的时候就要用到装饰菜
不然路上颠簸,会使原本摆整齐的菜变样

尽量少选择熟的青菜
时间久了会变色影响美观
而且熟青菜放久了吃对身体也不好

其他以后继续补充。

参照这个菜谱,大家做出 46 作品

全部46个作品

 

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该菜谱发布于 2016-11-01 13:25:43
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