宝宝辅食：蔓越莓奶酥菠萝包

酵母粉放入酵母盒中，到时间会自动投入

除酵母粉和黄油外的所有主面团材料放入面包桶内，选择程序3，这个程序醒面时间非常久，可以做出超软的面包，我们只完成它的揉面和醒面过程就可以了。
到时间投放酵母提示音开始，酵母粉自动投入，让它揉匀至看不见酵母粉后放入黄油，继续让面包机揉匀不用管它

松下pt1000，程序3，揉面和醒面程序结束后，拿出来观察下面团，已经是很透明很薄的薄膜了，我都没有自己再加工了，很满意哈哈！

放入真空罩或者盖保鲜膜发酵两倍大

发酵期间我们来做椰蓉酥皮，将已经软化好的黄油（注意是软化，不是融化）加糖粉打顺滑打发，然后分三次加入全蛋液，每加入一次都要打蛋器高速打匀后再加下一次，以免水油分离。被打倒边边上的黄油用刮刀拨拢到中间继续打。

蛋液全部混合好打顺滑后，筛入混合的低筋粉和奶粉，刮刀拌匀

均匀分成8分，冰箱冷藏30分钟以上

然后继续等待面团，等发酵至两倍大后，轻轻从盆里拨出面团，不要拉扯面团，放在揉面垫上按压排气，均匀的分成8份，滚圆后放入真空罩松弛15分钟。

面团松弛期间，我们来做内馅，软化的黄油加糖粉打顺滑打发后，分三次倒入全蛋液，每加入一次都要打蛋器开高速打均匀，才能加下一次，以免水油分离。被打倒边边上的黄油用刮刀拨拢到中间继续打。
全部蛋液打顺滑均匀后倒入奶粉，刮刀拌匀，放入剪碎的蔓越莓干，稍微拌一拌混合均匀待用。

取一个醒发好的小面团，收口朝上，压扁后用擀面杖擀开，放入一勺蔓越莓奶酥馅

像包包子一样包起来，收口要捏紧，不然烤的时候会漏馅的。图片是包好的样子，收口朝下放置。

馅料全部包好后，从冰箱里拿出酥皮，取一小份，下面垫一张保鲜膜，上面盖一张保鲜膜，压扁，擀面仗擀薄，要擀均匀，厚薄一致

面包收口朝下放在手心里，撕开一张保鲜膜，盖在面团上，再撕开上面的保鲜膜，慢慢包起来

最后底部包严实，底部没有包全没关系的，只要表面光滑平整厚薄一致就可以，如果有点粘手可以拍点干粉在手上就可以了。包好后全部摆入烤盘

用不锈钢或者硬质塑料刮刀，压出菠萝纹，我试过用菠萝印模具，不怎么好用，还是自己压出来的好看

烤箱内壁喷点冷水，开发酵档，关闭上下管温度，放入温度湿度计指针，控制在温度28度以下，发酵至1.5倍大即可。温度不能太高，看温度计指针到25度就差不多可以关闭烤箱开关，让其自然发酵，那样的温度刚好在28度左右。冬天是这样发酵，天热的话直接室温发酵即可，温度太高容易让表面的酥皮纹路变得不好看）
发酵1.5倍大，1.5倍就可以了！然后拿出来刷上蛋黄液，这样表皮更好看更酥脆。

放入预热好的烤箱内，中层，上下管180度，烤15分钟。期间有上色可以加盖锡纸，以免烤黑！我的烤箱脾气比较温柔，没有盖锡纸，时间到了上色度刚刚好。

趁热吃哦，热的时候表面的菠萝皮特别酥脆，面包柔软，内馅香浓！非常大爱的一款面包！要经常撸哈哈～
冷了以后表皮就软了，可以烤箱再热个10分钟后，又变得酥脆好吃了。