干锅土豆片

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土豆入口绵软,肉质鲜美,香味扑鼻。

用料  

土豆 2个
五花肉 300克
香葱 少许
少许
冰糖 3块
生抽 1勺
老抽 小半勺
两小勺

干锅土豆片的做法  

  1. 1,油温八成熟放入肉片煸至微黄。

    干锅土豆片的做法 步骤1
  2. 2,放冰糖,柠檬汁。

    干锅土豆片的做法 步骤2
  3. 3,再放入准备好的土豆片,生抽,老抽(整个过程不放水,直接用肉焙出来的油把土豆片闷熟,大火烧开转中小火,这样做能保证土豆片不会糊掉)

    干锅土豆片的做法 步骤3
  4. 4,准备的调料。

    干锅土豆片的做法 步骤4
  5. 起锅,撒葱花。

    干锅土豆片的做法 步骤5

小贴士

1,五花肉选择带皮的,但不宜太肥或太瘦。
2,喜欢吃辣的,可以放些干辣椒。
3,个人觉得柠檬汁比料酒好,柠檬汁即能让肉味更鲜美,也能使肉容易烧烂。
 
该菜谱发布于 2016-11-01 19:03:56
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