素食蓝莓芝士蛋糕

Name: 素食蓝莓芝士蛋糕
Ingredients: 30g杏仁; 40g生燕麦(整理或钢切); 30g油; 30g枣; 150g腰果; 100g蓝莓; 130g自选甜味剂; 200g无糖椰奶; 200g水; 1.5茶匙tsp琼脂粉; 2大匙tbsp淀粉; 200g蓝莓

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Tatyana

来自peaceful cuisine -Blueberry Cake (Vegan)
https://youtu.be/YIHsPQMo9zs

7寸圆模

用料

蛋糕底Base
杏仁	30g
生燕麦(整理或钢切)	40g
油	30g
枣	30g
蛋糕体Filling
腰果	150g
蓝莓	100g
自选甜味剂	130g
无糖椰奶	200g
水	200g
琼脂粉	1.5茶匙tsp
淀粉	2大匙tbsp
另
蓝莓	200g

素食蓝莓芝士蛋糕的做法

蛋糕底所有材料用搅拌机打匀
均匀平铺在模具底后
烤箱预热180度烤15分钟
将蛋糕体所有原料用搅拌机搅打均匀
倒入小锅中使用小至中火加热至粘稠
将“另”里的200g蓝莓
平铺到烤好的蛋糕底上
将煮好的蛋糕体倒入模具
震出气泡
冰箱冷藏几小时后就可以吃啦

小贴士

淀粉是为了更有弹性的结构可以不加
引用原方："starch gives a kind of chewy texture"

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该菜谱发布于 2016-11-01 19:21:06

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