冇伱灬冇我
泡椒煮鱼头冻豆腐
8.4
综合评分
86
人做过这道菜
最近败了几个锅.
买这个锅时.
我唯一想到的就是一定要做这货..
豆腐煮鱼头.应该都经常吃.
这用泡椒.用冻豆腐的.
真的是我做出来后告诉过几个阿姨.
都说试了很好吃.嗯嗯...！(o^^o)
豆腐经过冷冻后最好了.
不仅比普通的豆腐对人体好..
主要还能减肥.减肥.减肥...！(^_^)v
鱼本身就不用多说啦！
绝对是0难度的菜.
绝对是停不下来.
绝对是让人欲罢不能的..
（差点说成了欲火焚身.(≧∇≦)）
冬天来一锅.
全身都暖和.
╮(￣▽￣"")╭
买这个锅时.
我唯一想到的就是一定要做这货..
豆腐煮鱼头.应该都经常吃.
这用泡椒.用冻豆腐的.
真的是我做出来后告诉过几个阿姨.
都说试了很好吃.嗯嗯...！(o^^o)
豆腐经过冷冻后最好了.
不仅比普通的豆腐对人体好..
主要还能减肥.减肥.减肥...！(^_^)v
鱼本身就不用多说啦！
绝对是0难度的菜.
绝对是停不下来.
绝对是让人欲罢不能的..
（差点说成了欲火焚身.(≧∇≦)）
冬天来一锅.
全身都暖和.
╮(￣▽￣"")╭
用料
泡椒煮鱼头冻豆腐的做法
-
豆腐提前切块.丢冰箱冷冻一晚！
（冻完会是黄色）
鱼头..清洗干净.对半剖开.
小芹菜洗净切段.
生姜去皮切丝.
葱白洗净切段.
小米椒切碎.
泡椒对半切开.
泡椒水装好备用！
-
不粘锅放油..
把鱼头放下去二面煎微黄..
-
煎好的鱼头.叠一起..
把小米椒.泡椒.葱白.生姜丝放入锅中爆香.
-
我准备用这个铸铁锅炖.
就把材料移入这锅中.
如果用砂锅啥的.也可以换锅.
直接直接用炒菜锅.可以不换了！
-
锅热后.把啤酒倒入...
加热至香味出来.
-
把泡椒水.白胡椒粉.白糖放入..
再次加热煮开..
-
把冻豆腐放入..
加开水至锅中...
大火烧开.
-
烧开后转小火.
盖上锅盖慢炖..
-
有句话叫千滚豆腐万滚鱼..
小火慢炖..
香味弥漫...
快炖好时.
加一点生抽和盐..
（要尝味道起再加）
-
炖好后..
把小芹菜段放入.
关火后放鸡精！
如果不介意的话.
可以再放一点猪油或香油！
-
快..
给我来锅米饭..
我能吃到兵荒马乱...
小贴士
我买的是500克一包的泡椒.
才3块钱..
我一起放了..好辣..
如果不能吃辣的.可以减量...！
盐和生抽之类.
不能早放.早放的鱼肉不好吃了！
泡椒切开时..
因为有水.容易爆水出来..
我建议做这一步时候让伱们家男人来..
当然..切完记得洗手..不然...赫赫赫.！
再就是.
切一点火腿下去.金华火腿那种.
会更好吃.
菜谱里面没放.
我怕伱们因为木有火腿.然后和我一样自卑...！
所以.问题来了.
我家有鱼有豆腐..
谁家借一点火腿？(￣∇￣)
才3块钱..
我一起放了..好辣..
如果不能吃辣的.可以减量...！
盐和生抽之类.
不能早放.早放的鱼肉不好吃了！
泡椒切开时..
因为有水.容易爆水出来..
我建议做这一步时候让伱们家男人来..
当然..切完记得洗手..不然...赫赫赫.！
再就是.
切一点火腿下去.金华火腿那种.
会更好吃.
菜谱里面没放.
我怕伱们因为木有火腿.然后和我一样自卑...！
所以.问题来了.
我家有鱼有豆腐..
谁家借一点火腿？(￣∇￣)
