蒸大枣

秋天，每每看到集市上的大红枣，都忍不住拎回一袋子，生枣虽是又脆又甜，但吃了容易上火，吃多了还会引起肠胃不适。于是枣子洗净控水，蒸锅水开，红枣上笼，中小火25分钟，枣放筐子里晾凉。再入锅蒸25分钟，取出晾凉。再入锅蒸25分钟，出锅就大功告成了！对了，也就是说相同的事情重复3遍。绝对不是多余用功，这样蒸出的大枣又甜又糯，带着香甜的味道，吃起来像密枣，还可以用来包粽子，不是一般的好吃！分放在小袋里冷冻，吃前拿出来化开，香甜甜！