龙鱼粥

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天气突降,现在二胎生活早饭不敢马虎,大宝喜欢吃龙利鱼,所以早餐也试着做鱼片粥,没想到还挺鲜美的,所以就分享一下!

用料  

龙鱼 200g
胡萝卜 少量
荷兰豆 少量
菠菜 少量
玉米粒 少量
大米 两人份(依个人的饭量)
盐巴 适量
香油 适量
料酒 适量
味精 少量
胡椒粉 少量

龙鱼粥的做法  

  1. 准备好配菜,洗净后,菠菜和胡萝卜切末。

    龙鱼粥的做法 步骤1
  2. 准备好两锅开水,一锅用来焯水,一锅可以下米煮。

    龙鱼粥的做法 步骤2
  3. 米粒熟了后,火关小。

    龙鱼粥的做法 步骤3
  4. 放入焯好的玉米粒和胡萝卜粒。

    龙鱼粥的做法 步骤4
  5. 菠菜末和荷兰豆当冷水里,因为这两种菜容易黄叶,所以不急着放入锅中。

    龙鱼粥的做法 步骤5
  6. 龙利鱼切丁后,放入盐巴和料酒抓。

    龙鱼粥的做法 步骤6
  7. 腌制2-3分钟,放焯水的那锅里焯水。只要熟了立即出锅。

    龙鱼粥的做法 步骤7
  8. 锅里放香油,盐巴,味精。家里有吃素的所以我先装了一碗蔬菜粥出来,后面再放龙鱼片入锅。全程都是小火煮哦,也不要忘了用勺子搅拌一下。

    龙鱼粥的做法 步骤8
  9. 这是田园杂蔬粥,哈哈,研磨器磨了点白胡椒粉在上面,因为他还在睡觉,所以给他放锅里热着。

    龙鱼粥的做法 步骤9
  10. 我们吃鱼片粥的开吃了,配点鱼饺,完美,粥的那么鲜,没办法形容,可以试试,交作业看看呗

    龙鱼粥的做法 步骤10

小贴士

记得除了煮水用大火,全程中小火,或者是小火,不然粥糊了就白搭了。
 

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该菜谱发布于 2016-11-02 09:29:19
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龙鱼粥的答疑

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