猪皮用开水烫一下，去除里面脏物
放入水中，大火烧开，中火慢炖，到粘稠
去除姜葱，皮捞出搅碎，在汤里，放盒子冷却，冻好的，一般会分层，
冻好的，没皮的是汤汁，可以切大粒压倒肉馅里，带皮的可以打碎加馅里
也可以凉拌
上传你做的皮冻
陈书豹
