香菇鸡腿饭OR香菇鸡腿面

全鸡腿解冻

反过来，用刀跟沿着骨头切开

鸡腿根部切一全，切断筋和肉

把骨头剥离

用刀尖随意在鸡腿肉上剁十几刀，使腌制时更好的入味。

改刀，小切成条，再切成小块

放入碗中，加少许盐（少许哦，因为蚝油也是很咸的），少许鸡精，一小勺料酒（约5克），一勺蚝油（约20克），用手轻轻抓均匀

再加少许玉米干淀粉（约3克）抓匀，腌制1小时。

油锅中加一勺油烧热，加2片姜，再加入鸡块炒至变色。

加香菇，加胡萝卜，加一勺料酒（10克），2勺（15克）蚝油，半碗泡发香菇的水。盖上盖子，烧滚3分钟。

加少许水淀粉勾薄欠，撒上葱花出锅。

水里加少许盐，烫熟菜心，配上米饭，开吃😋👻

or煮熟一大碗面，煮好放凉开水里浸泡一下澄清面条

放入已经做好的香菇鸡腿里炒匀

装盘，开吃～😋😋