糖粉,杏仁粉,可可粉过筛混合!
蛋白打发白砂糖分三次加入蛋白!打发硬性蛋白
将混合粉末拌入打发好的蛋白成一个光滑有光泽的面糊!在烤盘挤上5公分的圆形,室温下静至20分钟,不要超过30分钟会消泡!
烤箱160度12分钟,降温120度直表面烤干
上传你做的蛋白杏仁小饼(不是马卡龙)