蛋白杏仁小饼(不是马卡龙)

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因为家里有碗巧克力卡仕达酱不知道该怎么办,做一个夹心饼干吧!这款饼干配方粉十分多所以不会有很大裙边!所以我不叫它为马卡龙!叫它蛋白杏仁小饼更亲切

用料  

蛋白 150g
杏仁粉 180g
糖粉 270g
可可粉 30g
细砂糖 30g

蛋白杏仁小饼(不是马卡龙)的做法  

  1. 糖粉,杏仁粉,可可粉过筛混合!

  2. 蛋白打发白砂糖分三次加入蛋白!打发硬性蛋白

  3. 将混合粉末拌入打发好的蛋白成一个光滑有光泽的面糊!在烤盘挤上5公分的圆形,室温下静至20分钟,不要超过30分钟会消泡!

    蛋白杏仁小饼(不是马卡龙)的做法 步骤3
  4. 烤箱160度12分钟,降温120度直表面烤干

    蛋白杏仁小饼(不是马卡龙)的做法 步骤4

小贴士

我没考出裙边因为这几天天天下雨,我晾在外面时间太长导致消泡了!所以以后天不好我是不会做马卡龙的!不过味道真的好吃,
 

蛋白杏仁小饼(不是马卡龙)相关分类

该菜谱发布于 2016-11-02 21:38:28
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